[금산다문화] 일본의 지비에 문화

충남다문화뉴스 기자 = '지비에'라는 말을 들어본 적이 있는가. 지비에(gibier)는 프랑스어로 '야생 조수(鳥獣)의 고기'를 뜻하며 유럽에서는 오래전부터 귀족들의 요리와 계절별 별미로 발전해 왔다. 이 단어는 최근...

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