[오늘과내일] 대전 칼국수와 나가사키 짬뽕의 인문학적 교류 가능…

중국·일본·서양의 문화가 공존했던 항구 도시 나가사키의 다문화성과 이국적인 분위기를 한 그릇에 담은... 두 음식은 다문화적 포용성과 도시 발전의 결과로 탄생한 '도시형 면 요리'인 셈이다. 그렇다면 왜 지금, 이 두...

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